7月20日(土)、湘南高校 歴史館にて第7回湘友会セミナー報告が開催されました。講師は東京海洋大学特任教授の矢澤一良さん(42回生)。パワーポイントで作成された約90ページ！のボリュームある資料を用意され、演題「日本を健康にする食の機能 ～超高齢社会をどう生き抜くか？～｣ について数値データ･グラフを示しつつ平易にお話しされました。
一概に長寿といっても、単に不老長寿を目指すのではなく、ピンピン元気の健康長寿を目指すことが大切であり、また、それが経済の牽引にもつながるとのこと。予防の観点で、メタボリック･シンドローム (内科系) (肥満･糖尿病などの原因) とともに、ロコモティブ･シンドローム (外科系･運動器系) (寝たきり･要介護などの原因) にも気をつけるべきで、この2つのシンドロームを予防するには ｢栄養｣ ｢運動｣ ｢休養｣ がキーワードになるとのこと。その中の ｢栄養｣ をベースに講演は進み、最近目にすることも多い ｢エイコサペンタエン酸 (EPA)｣ ｢ドコサヘキサエン酸 (DHA)｣ ｢アスタキサンチン｣ ｢腸内フローラ｣ などの専門用語も登場。乳酸菌の話題の中では微笑ましいエピソードも語られました。
さて、では、健康長寿を目指すには？ ── 通常の食事では魚類･海藻類を多く摂取し、加えて、楽しく ｢機能性おやつ｣ を摂取することで ｢体｣ ｢脳｣ ｢心｣ の健康をサポート。 ── なるほど。健康長寿を目指したいと思います。